Σύμφωνα με τις δημοσιευθείσες οικονομικές καταστάσεις της διαχειριστικής χρήσης η οποία έληξε στις 30/6/2004 (περίοδος 1/7/03-30/6/04), ο ενοποιημένος κύκλος εργασιών ανήλθε σε ευρώ 71.771 χιλ. έναντι ευρώ 63.683 χιλ. την αντίστοιχη περυσινή περίοδο, παρουσιάζοντας αύξηση σε ποσοστό 12,7%.

Αντίστοιχα τα καθαρά κέρδη προ φόρων και μετά την αφαίρεση των δικαιωμάτων μειοψηφίας ανήλθαν στο ποσό των ευρώ 5.533 χιλ. ευρώ έναντι ευρώ 4.746 χιλ., ήτοι παρουσίασαν ικανοποιητική αύξηση σε ποσοστό 16,6%. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα ανωτέρω αποτελέσματα επαληθεύουν πλήρως τις προβλέψεις της διοίκησης της εταιρείας και κινούνται στα πλαίσια του τριετούς επιχειρηματικού σχεδίου, ως προς τις υφιστάμενες δραστηριότητες του ομίλου. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για ακόμη μια χρήση, ο όμιλος Everest έχει να επιδείξει ικανοποιητικό ρυθμό ανάπτυξης κύκλου εργασιών και κερδοφορίας.

Σε επίπεδο μητρικής εταιρείας, τα κέρδη προ εκτάκτων, αποσβέσεων και φόρων, ανήλθαν στο ποσό των ευρώ 4.680 χιλ. ευρώ έναντι ευρώ 3.924 χιλ. την αντίστοιχη περυσινή περίοδο, ήτοι αύξηση κατά 19,2%, ενώ τα κέρδη προ φόρων ανήλθαν σε ευρώ 3.694 χιλ. έναντι ευρώ 3.541 χιλ. παρουσιάζοντας τελικά μικρή βελτίωση κατά 4,3%, απόρροια της επιβάρυνσης της κλειόμενης χρήσης με έκτακτα έξοδα ύψους ευρώ 570 χιλ.

Η διοίκηση της εταιρείας εκτιμά, ότι τα ανωτέρω αποτελέσματα, καταδεικνύουν την υψηλή ανταγωνιστικότητα και την αποτελεσματική διαφοροποίηση του ομίλου Everest, στον ευρύτερο χώρο της εστίασης. Επίσης σημειώνεται ότι η ισχυρή κεφαλαιακή διάρθρωση και η υψηλή τεχνογνωσία της Everest AE επιτρέπει την απρόσκοπτη εκμετάλλευση νέων επιχειρηματικών ευκαιριών, όπως συνέβη με την ανάληψη -μέσω κοινοπραξίας με την Olympic Catering AE- της σίτισης και εστίασης 3 Ολυμπιακών εγκαταστάσεων, δραστηριότητα της οποίας τα αποτελέσματα δεν συμπεριλαμβάνονται στις οικονομικές καταστάσεις της κλειόμενης χρήσης και θα απεικονιστούν εντός της τρέχουσας χρήσης.

Αναφορικά με τις τελευταίες εξελίξεις υπενθυμίζεται ότι το τελευταίο τρίμηνο ξεκίνησαν τη λειτουργία τους τα νέα καταστήματα στην Κω, στη Ραφήνα και στο Νέο Κόσμο Αττικής, ενώ προγραμματίζεται να ανοίξει το πρώτο 15ήμερο του Σεπτέμβρη, το νέο κατάστημα στο Ζωγράφου.

Τέλος, αναφορικά με την απόφαση της διαιτησίας σχετικά με τη επιδίκαση υπέρ των εταιρειών α) Anatron AE Εκμετάλλευσης Διεθνών Εστιατορίων (στην οποία η Everest διατηρεί συμμετοχή κατά 18%) και β) της εταιρείας Anatron Μεταποίησης και Διανομής AE (η οποία είναι θυγατρική της πρώτης), του συνολικού ποσού των ευρώ 568 χιλ., η διοίκηση της Everest AE εκτιμά ότι το εν λόγω γεγονός δεν θα έχει ιδιαίτερη επίδραση στην τρέχουσα χρήση.